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2019年4月12日 お知らせ
メンテナンスの為 favyでのネット予約を一時的にお休みさせて頂きます。
申し訳ありませんが ご予約・お問い合わせなどは
予約電話0893-44-5128にて承りますのでよろしくお願い致します。

約1ヶ月前

毎年花粉症でお悩みの皆様、お見舞い申し上げます。かわせみ、店主も花粉症です。暖冬傾向で、やはり早く花粉飛散している様子ですね。さて…店主は時折、臨時休業しなくてはならないほどの症状が出る事があります。どうぞ、くれぐれも前もってのご予約をお願い申し上げます。(…今年は喫茶もお休みしています。)

3ヶ月前

ところてん… テングサという海草を乾燥させたものを煮詰めて作りますが 意外とこういう単純なおいしい味わいを自分の店の中で作っているというのが今はとても少ないのではないでしょうか? かわせみはずっと自分の店で作っているのです 業務用の食材で 「料亭用」とか「手作り」という商品すらある昨今 地元産テングサを煮詰めていられるのは いつまで可能なのかとふと感じます

約1年前

紅梅 菜の花も咲きました 気温差がありますが 春の訪れです

約1年前

ちょっと早い時間や、いわゆる普通のランチ時間と違う時間に食べたい時、かわせみのご予約を有効活用していただければ嬉しいです!…例えば★※★※御夕食のご予約は、夕方16時以降から3,600円税込の料金とさせて頂いております。それから、★※★※遅いお昼ご飯、{2,500円税込}のご予約時間は15時までがご用意できます。★※★※★…このように、お客様の時間に合わせてかわせみでのご予約をお使いください!※キャンセルについて※★団体以外のご予約キャンセルは前日と当日連絡の場合に材料費を頂戴しています。3日前までにキャンセル連絡はお願いします。※★…

1年以上前

元 山師の家業を廃業して 1988年から かわせみ 開業…。今でもチェーンソーを担いで道無き山へ分け入って 自宅とかわせみの薪ストーブ用に 木材を毎年作ります。
店主還暦で 来年には かわせみも30周年を迎えますが 変わったもの 変わらないこと いろいろ。
一年のうち 内子町で最も寒い この1,2月には 薪ストーブでお迎えしています。
自家製野菜にも 挑戦しておりますので 畑や山入りが多くなります…。ぜひ お食事でご来店の際には ご予約を。

2年以上前